1.原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過(guò)程中并不會(huì)添加添加劑，釀出的啤酒也比較天然。跟普通啤酒比起來(lái)，精釀啤酒釀造花費(fèi)的麥芽和啤酒花成分會(huì)更多一些。

  普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒為了節(jié)約成本，精釀啤酒加盟哪家好會(huì)將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來(lái)取代，釀造出來(lái)的啤酒口感遠(yuǎn)比不上精釀啤酒的濃郁。

  2.發(fā)酵工藝不同 精釀啤酒采用艾爾工藝來(lái)釀酒，尤其是發(fā)酵的過(guò)程把控很嚴(yán)格，其室溫需要嚴(yán)格控制在10-20度左右。發(fā)酵完成以后無(wú)需進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，酵母發(fā)酵溫度一般控制在10度以下，發(fā)酵完成以后需要進(jìn)行過(guò)濾，這樣做是為了增加啤酒的保鮮時(shí)間。

  3.發(fā)酵時(shí)間不同 精釀啤酒走高端酒路線，所以釀制自然需要花費(fèi)更多的時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間順其自然，不會(huì)刻意去縮短發(fā)酵時(shí)間，一般精釀啤酒也需要發(fā)酵夠兩個(gè)多月才行，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度更高，口味也就更加的濃郁。

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